На выполнение заданий ребятам отводилось ровно два часа. За это время они должны выполнить один из модулей, соответствующих стандартам Ворлдскиллс, – приготовить по три порции десертов (муссовых пирожных с соусом и украшением из изомальта и другими видами декора).
Это испытание – важный этап в жизни наших выпускников, поскольку по результатам экзамена им будет присвоена квалификация «Кондитер III разряда».
Оценивали уровень профессионального мастерства будущих кондитеров члены экзаменационной комиссии: преподаватели колледжа и представители предприятий-работодателей, которые отметили высокий уровень подготовки студентов.
